Op 30 maart 2017 zijn de stoetboom en eierbal opgenomen in de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed in Nederland.
De eierbal heeft al enige landelijke bekendheid, hoewel het een snack is die vooral in de noordelijke snackbars gebakken wordt. De bal is een heel, hardgekookt ei in (kerrie)ragout, die gepaneerd wordt gefrituurd.
De lekkerste eierbal maak je natuurlijk zelf, hoewel het een gedoe is om het ei mooi in de ragout te krijgen. Belangrijk is dat je een stevige ragout maakt die niet aan je handen plakt.